薛城加强春季学校食品安全监管

    本报薛城讯 随着春季来临，气温升高，食品安全事故进入多发、易发期。为切实做好学校食堂食品安全监管工作，有效预防校园食物安全事故发生，自3月初，薛城区食品药品监督管理部门多措并举，提升春季学校食堂食品安全。

    该区对学校食堂周边环境、厨房等地方的卫生情况进行了认真的检查，重点检查各项食品安全管理制度落实情况、食品安全管理人员配备等情况，特别是从业人员健康管理、食品和原料采购进货查验、食品制作加工过程、食品添加剂采购、餐饮具清洗消毒等关键环节。对督查出的问题，下达整改意见书，限期整改到位。

    该区同时开展了学校食堂“明厨亮灶”活动，指导有条件的学校积极升级改造，打造透明厨房、视频厨房，接受学生的监督，提高自身的管理水平。截至目前，已有4家学校食堂改造升级完毕，2家正在改造中。

    该区还开展学校食堂安全管理人员和从业人员培训，围绕学校食堂食品安全管理中的常见问题，讲授食品安全基本知识、从业人员的职业道德、餐饮食品操作规范等从业人员应知应会的相关要求、个人健康和卫生的重要性、食品安全管理的关键环节等，切实保障食堂食品安全。（记者宋旭）