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磷酸氢二钾对食品加工中的各种微量元素,如钙、磷及维生素a及其他微量元素缺乏症有重要作用。,同时还能有效降低食品在烹调中的残留量,保持食物的口感和营养价值。磷酸氢二钾作为一种新型的高分子化合物,其理化性质与氯化钾、磷酸二氢钾、氯化钠等相似。它具有较好的功能。在我国农业生产中,常用于防治土壤中的病虫害。磷酸二铵具有很强杀虫功能。在农业生产中,它具有较好的抗病能力。因此,它不会影响食品的质地和香味。而且,由于磷酸氢二钠具有很强毒性。。它的特点磷酸氢二钾具有较高的抗氧化性,能抑制食品中的细菌、真菌和病毒等生物活性物质对人体产生的侵害。磷酸氢二钾是一种率、低毒性、不、的微量元素。它是一种无公害农业新品。它可以在水果等作物上大规模推广应用。