青州市蜜之源食品有限公司关于上海原味山楂片做法相关介绍,自制山楂片的方法为把山楂洗净，煮烂以后，捞在盆里捣成泥，然后用一块洁净纱布，将山楂泥包住用力揉挤，取出浓汁，将白糖加克水与玫瑰酱放在锅中同煮，等白糖溶化后，把山渣浓汁倒入，边倒边搅，用慢火熬煮至浓稠时取出冷却，将原料搓成圆条，用刀切成薄片，将切好的山楂片放在洁净的布上曝晒，干后即成。其中的钙是维生素c的主要来源，对于人体健康十分重要。山楂片中含有一种维生素β胡萝卜素。山楂片中含有大量的维生素a，能促进细胞内蛋白质合成。山楂片中还含有大量的矿物质和多种维生素。
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该产品的主要技术指标为山楂原汁率≥60%，酸度≤30%，果肉酸甜适口，无异味。山楂片的外观呈淡黄或浅褐色，口感爽滑、柔软、细腻。山楂片具有丰富的营养成分。其中含有多种维生素和矿物质。其他维生素如钙、磷、钾等都是可以被人体吸收利用。山楂片，薄薄的，酸酸甜甜，成品包装严密，紧凑，所以在运输中，简单又方便，如果是散装山楂片，需要注意几点包装事项箱体外表制作要装璜美观、标志醒目，增加消费者心理需要；利于推广。箱内搁置果型托盘或井字型隔板，需使用泡沫网套单箱包装，不规则的山楂片箱之间设置填充物。箱体外形尺寸根据不同品种及运载工具（集装箱、托盘）规定的尺寸进行设计，注意小心进行人工搬运。