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捷克萨兹啤酒花来自同一名称的捷克种植区。这一古老传统的区域品种的成功在于其特别温和的酒花苦味。原花的香味主要是辛香、木香，如龙蒿、薰衣草、雪松和熏肉。在冷浸中，花香和甜味成分，如接骨木花、玫瑰、甘菊,以及蜂蜜和奶油焦糖的香味细微变化令人愉悦，使收尾风味佳。香味保持较好。适用于做拉格艾尔系列淡色啤酒，搭配酿造皮尔森各种小妻啤酒，香味大部分户都能接受。萨兹啤酒花的使用方法多种多样，可以直接加入麦汁中进行煮沸，也可以制成啤酒花提取物或粉末等形式。不同的使用方法会对啤酒的风味和苦度产生不同的影响，因此啤酒酿造师需要根据自己的需求选择合适的使用萨兹啤酒花的方式。