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菌类种植技术中，进行采收和加工非常重要。采收和加工是将菌类产品推向市场的关键环节，进行规范和标准化操作。为了进行采收和加工，可以采用以下措施选择合适的采收时间和方法、进行分级和分类、进行干燥、脱水和加工等。通过采取这些措施，可以提高菌类产品的品质和安全，增加市场竞争力和销售额。菌类种植技术中，进行品种选择和培育非常重要。不同品种的菌类具有不同的生长和繁殖特性、产量和品质等方面的差异，根据实际需求和市场情况进行选择和培育。为了进行品种选择和培育，可以采用以下措施进行品种筛选和评价、进行交配和杂交、进行基因编辑和转化等。通过采取这些措施，可以提高菌类的产量和品质，增加市场竞争力和销售额。
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