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辣椒酱在烹饪中的用途非常广泛,不仅可以用于炒菜、烧烤等传统烹饪方式,还可以用于制作汤、酱料等多种食物。辣椒酱是一种富含维生素C和维生素A的调味品。辣椒中的维生素C有助于增强免疫力,促进胶原蛋白合成,保持皮肤健康;而维生素A对视力、免疫系统和细胞生长发育都起着重要作用。辣椒酱中的辣椒素被认为具有促进消化的作用。辣椒酱可以刺激胃液分泌,增加胃肠蠕动,有助于消化食物,减少消化不良的发生。辣椒酱还可以用来调节食欲。辣椒素能够刺激味蕾,增加食欲,让人更容易享受美食。适量食用辣椒酱可以帮助控制食欲,避免过度进食。