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绍兴荣丰是一家土生土长的本地餐饮管理公司,由名厨徐梁一手创办从事承包食堂餐饮管理公司。公司前身是承包酒店厨房的服务团队。从2012年开始逐渐承包各行业的食堂餐饮。 公司主要骨干全来自厨师界的精英,借助酒店的管理模式和酒店用料广泛烹饪方法多种多样的优势,加上经常组织培训,凝聚了一批训练有素的能征善战的队伍。公司现有12人被评为厨师中级职称以上。3人获得浙江烹饪大师荣誉称号。...
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绍兴荣丰是一家土生土长的本地餐饮管理公司,由名厨徐梁创办,专注于食堂承包及相关餐饮管理工作。其前身是承包酒店厨房的服务团队,自 2012 年起,逐步涉足各行业的食堂餐饮领域。 公司骨干均为厨师界的精英人士,他们借鉴酒店的管理模式,依托酒店在用料和烹饪方式上的丰富经验,加上公司常组织培训,形成了一支训练有素、协作默契的队伍。目前,公司有 12 人获得厨师中级及以上职称,3 人荣获浙江烹饪大师称号,这些都为食堂餐饮服务打下了扎实基础。 食堂承包是企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织,根据自身需求将食堂交由餐饮公司管理,并选择餐饮公司提供的各类菜式就餐的模式。绍兴荣丰将自身的餐饮经验与食堂承包业务相融合,凭借对不同群体饮食需求的了解,以及团队在菜品研发、食材搭配、日常运营等方面的实践积累,为合作单位提供贴合需求的食堂管理服务。……
绍兴荣丰是本地成长起来的餐饮管理公司,由名厨徐梁创办,前身是承包酒店厨房的服务团队,自 2012 年起逐步承接各行业食堂餐饮相关业务。 公司骨干多来自厨师界的优秀人才,借鉴酒店管理模式,凭借酒店在用料和烹饪方式上的多样特点,加上定期组织培训,形成了一支经验丰富的队伍。目前,有 12 人获得厨师中级及以上职称,3 人获浙江烹饪大师称号,为食堂服务提供了扎实的技术支持。 食堂托管是企事业单位将食堂交由餐饮公司管理的模式,委托方提供场地与设备,托管方负责运营并提供餐饮服务。这种模式源于 1958 年的公共食堂制度,经市场化转型成为现代托管形式。绍兴荣丰将自身在餐饮领域的积累融入其中,采用规模化采购和标准化流程优化成本,建立了符合要求的食品安全体系,规范操作与卫生标准。 合作方式包括缴纳管理费与营业额提成,模式有完全托管、半托管、合作经营等,覆盖多类机构。绍兴荣丰通过合同明确权责,承担食材采购、制作等服务,合作方可保留部分管理权限或通过试运营验证效果,实现食堂所有权与经营权分离,助力提升餐品质量与管理效能。……
绍兴荣丰是一家土生土长的本地餐饮管理公司,由名厨徐梁创办,专注于餐饮管理服务。其前身是承包酒店厨房的服务团队,自 2012 年起,逐步拓展至各行业的餐饮管理领域。 公司核心骨干均来自厨师界的精英,依托酒店的管理模式,凭借酒店在用料和烹饪方式上的丰富经验,加上常组织培训,凝聚了一批训练有素、能应对各类需求的队伍。目前,公司有 12 人获得厨师中级及以上职称,3 人荣获浙江烹饪大师称号,为餐饮管理服务打下了扎实的技术基础。 餐饮管理是企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织,根据需求将餐饮管理服务交由餐饮公司负责,再选择餐饮公司提供的各类菜式就餐。这项工作融合了经营与管理、技术与艺术、传承与创新,与其他部门管理相比有不同特点,需要餐饮公司具备相应的适配能力。 绍兴荣丰将自身在餐饮领域的积累与餐饮管理深度结合,以团队的素养和丰富经验,贴合不同合作单位的需求,提供适宜的餐饮管理方案,让就餐者获得多样的饮食选择。……