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南京承包学校食堂电话,江阴三碗茶肆餐饮管理服务有限公司提醒，食堂承包需建立严格的食材采购索证索票制度。承包方在采购食材时，应向供应商索取并查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明，如实记录供货者名称、地址、联系方式、采购品种、数量、进货日期等内容。这些记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。这样做能确保食材来源可追溯，一旦出现食品安全题，能够迅速查明源头，保障用餐者的饮食安全。
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江阴三碗茶肆餐饮强调，食堂承包要遵守相关的劳动法规。与员工签订正规的劳动合同，明确工作内容、工作时间、工资待遇、社会保险等事项。按照规定为员工缴纳社会保险，保障员工的合法权益。合理安排员工的工作时间，避免过度加班，如有加班情况，按照法律规定支付加班工资，营造和谐的劳动关系。食堂承包要建立员工激励机制。江阴三碗茶肆餐饮会制定合理的绩效考核制度，根据员工的工作表现、工作质量、工作效率等进行考核。对于表现优秀的员工，给予奖金、荣誉证书、晋升机会等奖励。设立创新奖，鼓励员工提出新的菜品创意、服务改进建议等，对被采纳的建议给予相应奖励，激发员工的工作积极性和创造力。