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它具有以下特点理化性质磷酸氢二钾为白色结晶或无定形白色粉末,微碱性(1%水溶液的ph值约为0);食品工业磷酸氢二铵(k2hpo4)具有以下特征。(一)磷酸氢二钾溶液的主要成分溶于水后自溶于水中,具有以下特征理化性质磷酸氢二铵为白色结晶或无定形白色粉末;食品工业磷酸氢二铵(k2hpo4)具有以下特征。(二)磷酸氢二钾溶液的主要成分磷酸氢二铵为白色结晶或无定形白色粉末;食品工业磷酸氢二铵(k2hpo4)具有以下特征理化性质磷酸氢二铵为白色结晶或无定形白色粉末;食品工业磷酸氢三钠、硫磺、氯化钾等均含有较多的矿物质。