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工业级无水亚硫酸钠主要用于香料的生产，在香料中添加量的无机盐，可提高香味。食品级无水亚硫酸钠主要用于食品的包装。有机亚硫酸钠是由聚氯乙烯制成。聚氯乙烯制成后，可与其他有机物相混合而得到。它具有良好的抗氧化性能和耐腐蚀性。有机亚硫酸钠具有很强的抗氧化性能，能防止食品在包装过程中因、发霉而引起的异味。目前我国的食品级无水亚硫酸钠主要来源于国外，但在欧洲、日本等发达已经普及使用。据介绍，目前我国有关部门正对有机食品级无水亚硫酸钠的检测技术进行研究。据了解，目前在美国、欧洲等地区已经出现了一些食品级无水亚硫酸钠生产企业。但目前我国还没有一种能够满足食品级无水亚硫酸钠要求的检测设备，所以很难获得合格证书。据悉，目前我国已经有多家生产企业能够生产食品级无水亚硫酸钠。
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