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芬香香精香料(广东)有限公司成立于2015年04月06日,法定代表人为潘斌尤,注册资本为1737.6385万元人民币,统一社会信用代码为91441900MA567DB138,企业地址位于广东省东莞市樟木头镇西城路二巷1号601室,所属行业为批发业经营范围包括销售:香精香料、食品添加剂、保健用品、化妆品、电子产品、包装材料、五金交电、日用百货、文化用品、除味剂、除臭剂、水处理剂、环境污染处理剂、消毒剂(非医用)、饲料添加剂。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)...
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12 01/2026
亳州食品香精香料生产厂家香精香料是一种新型的添加剂,它不但能增进食品的味道、提高食物的营养价值,而且还可...……
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14 01/2026
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14 01/2026
北京红茶粉末香精批发对于不同香型、品种和香味浓度的调配要分别做好准备。如果调配过程中不能达到较佳香味...……
18 01/2026
成都柠檬香精订制要求在加香过程中,不但需要加香介质的性能,还应该考虑到其他的要求。如果没有适合加...……
19 01/2026
郑州咸味香精调味料销售因此,咸味食品在营养学上有很多优点。咸味食品具有很强的营养价值和效果。但是由于其...……
粉末香一般用于固体汤料、固体饮料、香粉、爽身粉等粉类食品和化妆品中。 分类 播报 香根据存在的形态分为体香和固体香,体香又可分为水溶性香、油溶性香和乳化香。固体香也称粉末香,还可分为担体吸收粉末香,粉碎型粉末香和微胶囊型粉末香 [1] 。 [2] 调配方法 播报 调配香的大致步骤:首先,明确调香的目标,也就是在调配香前要先明确要调配香的香型和香韵。其次,根据所确定的香型,选择适宜的主香剂作为调配香的香基。再次,选择适宜的和香剂、修饰剂和定香剂等再做进一步的调配和修饰。最后,加入富有魅力的顶香剂,完成香的初步调配。完成香的初步调配后,还要经过小样评估和大样评估,考查通过后,香配方的拟定才算完成。 影响因素 播报 影响香不稳定的因素有: (1)氧化反应:香中的醇、醛等含有不饱和键的分子与空气之间发生氧化反应而影响香的稳定性; (2)缩合反应:香中的某些香料分子之间发生酯交换、酯化、酚醛缩合、醇醛缩合等反应而影响香的稳定性; (3)物化反应:香中的某些醛、酮、含氮化合物等遇光照后发生物理化学反应而影响香的稳定性; (4)水解反应:香中的某些成分之间因受酸碱度的影响而发生水解反应而影响香的稳定性; (5)其它反应:香中的某些成分与加香制品或包装容器材料之间的反应而影响香的稳定性。……
香蕉属于芭蕉科、芭蕉属、真蕉亚属 [1] 。香蕉的水分低、热量高,含有蛋白质、脂肪、淀粉、胶质及丰富的碳水化合物(>20%)、维生素A、B、B6、C、E、P及矿物质钙、磷、铁、镁、钾等。 南方佳果香蕉,香味浓郁,甜香可口,常见品种有梅花点蕉、芭蕉、火蕉等,其中数梅花点蕉香味。上也有巴拿马香蕉,外形较大,但口感和风味不及我国香蕉。香蕉香精配方常以乙酸乙酯、乙酸异戊酯、丁酸异戊酯等香料为主,模拟香蕉香味,再辅以桔子油增加新鲜感,留香也常以丁香油、香兰素打底。 常见配方有: 配方1 [1] : 乙酸异戊酯 60;丁酸乙酯 3;丁酸异戊酯 10;异戊酸异戊酯 5;除萜橘油 5;丁香油 0.7;香兰素 0.8;乙醇(95%) 800;蒸馏水 115.5。 配方2 [1] : 乙酸异戊酯 535;丁酸异戊酯 120;异戊酸异戊酯 60;香兰素 24;乙醛(40%) 120;芳樟醇 40;己酸乙酯 24; 24;丙酸苄酯 22;除萜甜橙油 31。 配方3 [2] : 紫罗兰香基 7.2;芳樟醇 40.0;丙酸苄酯 22.0;戊酸戊酯 60.0;己酸乙酯 24.0;丁酸戊酯 120.0; 24.0;乙醛 120.0;香兰素 24.0;乙酸戊酯 534.8;香豆素 24.0。 配方4 [2] : 乙酸异戊酯 68.0;甜橙油 5.0;丁酸戊酯 15.0;橙叶油 0.5;丁酸乙酯 6.0;丁香油 2.0;戊酸戊酯 2.0;桂叶油 0.2;庚酸乙酯 0.3;香兰素 1.0。……
香草精是人们再熟悉不过的食物添加剂。它是很多冰激凌、汽水、糕点、奶茶、零食等配方表上的常客。 如果仔细品尝,你会发现,从不同种类的香草兰中提取的香草精的味道有着细微差别。比如,普通的一种香草精是从香荚兰中提取的,人们想要制作香草味的糕点,就会将它加几滴在粉糊面团中;从西印度香草中提取的香草精在美洲中部和南部较为流行,它的口感更含蓄一些;塔希提香草兰提取的香草精口感偏甜,经常被用在法式甜点中。 从植物中提取食用香精,正逐渐成为一种潮流。当人们在食物制作中放弃使用合成物的意愿越来越强烈,香精的需求量就会猛增,且市场也会对其提出更高的口味多样性要求。 品种有限、产量不高、容易遭受病虫害影响、价格高昂,如何才能使香草类植物满足人类食品工业的新需求?培育香草新品成了植物育种学家的一项重要任务。美国佛罗里达大学的植物育种学家艾伦·钱伯斯认为,其实大自然中香草的种类并不少,他有一个宏伟的计划,如果能成功,不仅香草的种类将更加丰富,而且香草目前面临的种种短板也可能被克服。 不简单的“香草味” 我们食用的香草只有一小部分是的,大多都是人工合成的,但这种情况正在改变。 自2015年起,越来越多的食品制造商宣布在食品制作中放弃使用人工合成物,这使多种食品原料需求猛增,远远超过供给。香草就是其中之一,由于此类作物容易受到病虫害影响,短时期产量难以提升。 虽然大自然中的香草兰品种超过100种,但人类只利用了其中很小一部分。钱伯斯想让香草不那么“香草”——他要用植物基因库的数据培育出更多样化的新品种香草,它们会有不同的口感,环境适应性也将更强。但这实现起来并不简单。 人们常说的香草其实是一种兰科植物,学名“香荚兰”,所结果实为豆荚状,也称香草荚、香草豆。这类兰花的干果含有包括香草素在内的数百种芳香化合物。 新鲜的香草豆需要经过加热、长达数星期的风干,才能调出自己的风味。香草荚的果实和种子都能为甜点注入丰富的口感,比如焦糖布丁上的黑斑点就是它的种子,而将其种子和豆子浸泡在酒里,还能提取香味制作香草精。 我们今天食用的香草起源于中美洲。几个世纪前,人们发现了这种豆子诱人的品质。和现代糕点师傅一样,阿兹特克人和玛雅人就知道香草可以使巧克力的风味更。 香草兰属于大型攀援性兰科植物,可用扦插的方法使其在不同地方生长。16世纪后半叶,欧洲商人把扦插培育出的香草运输到了世界各地。如今,这种香料在许多热带进行商业种植,包括墨西哥、印度尼西亚、乌干达和马达加斯加,这些出产的香草香料在市场上占据着主导地位。 和红酒类似,不同地区的香草会因不同的生长环境而具有各自不同的风味。非洲马达加斯加的香荚兰就因有的花香,而受到美国纽约糕点师杰西卡·克雷格的称赞。南太平洋塔希提岛出产的塔希提香草兰,也因带有茴香味和一定的甜味,被很多人所喜欢。不过,目前人们还不清楚它的起源,只知道是香荚兰和另一种植物杂交所产生的品种。……
植物花语 小苍兰的花语是:纯洁、浓情、清香、 幸福、清新舒畅。 花卉传说 粉色小苍兰 相传,18世纪初叶,这种花还处于状态。有一天,荷兰的一位小姐同情人一起在南非打猎,第一次看到了这种奇花,十分喜爱,后来亲自采掘了带回欧洲。那散发着幽香的花朵,沿途被风吹落到雪地,结果连冰雪也被染上了浓郁的香气。人们就给取了一个动听的名字:“香雪兰”。 小苍兰生长株高叶细,直立性差,需要设立支架绑缚,管理不便,影响观赏。 为解决这一问题,需对小苍兰进行矮化处理。其方法是:在小苍兰种球秋季上盆时,用冷水将多效唑粉剂配成的溶液放在广口瓶中(配制量根据种球多少而定),然后将挑选好的种球放入配好的多效唑溶液中,浸泡15~20小时。 浸泡后捞出种球,用清水冲洗一下就可上盆。经过药剂处理的小苍兰,出苗整齐,株矮叶宽,株高可降低1/3,叶宽可增加一倍,生长健壮敦实,植株碧绿,增加了全株的观赏性。……