柚子香精香料

1、按照剂型，漱口水4四大类： (1) 水溶液，纯的或用水稀释的溶液； (2) 气雾剂，直接喷入口腔内； (3) 浓集物，用大量的水稀释才可使用； (4) 特殊方式，如粉末和片剂，使用时放入水中溶解。 2、漱口水的主要有如下功能： (1) 防止不愉快的口腔气味，使口腔清新和凉爽（即预防或消除口臭）； (2) 抑制龋齿（含氟化物） (3) 有助于去除或抑制牙菌斑的形成； (4) 抑制牙垢或者牙石生成； (5) 改善口腔内软组织健康； (6) 作为牙齿护理的补充等。……

复合调味料主要功能在于调味，赋予食品、菜肴特殊的风味。故在复合食品添加剂中，具有调味作用的复合甜味剂、复合腌制剂和松/嫩肉粉等固态粉末状产品Z易与固态复合调味料混淆。因此，看似种类繁多的复合食品添加剂，其实主要是这几种产品难与固态复合调味料分辨，以下便根据这些产品的特性比较一下它们的相同点和不同点。……

日用香精 [1]  调配中常用的和合成香料介绍: 在合成原料中，介绍了合成香料的理化性质、香气特征、存在、制备方法、安全管理和主要用途，还添加了一些香料公司较新的合成香料。对香料详细介绍了各品种的来源、提取方法、理化性质及主要用途。对日化香精调配介绍了一些常用的花香型、动物香型及非花香型的调配技术。此外，对香精在日用化妆品中的应用也进行了介绍。本书可供香料、香精及日用化妆品等行业的研发人员和管理人员参考，也可作为轻化工程、应用化学及化学工程等本科生的香料课教材。……

香精能在加香产品中发挥良好作用的关键是挥发度的调控，如何做到头香、体香和底香之间的平衡与协调。 头香--挥发度大，是决定香精“形象”和“新鲜感”的重要因素。 体香--赋予香精特征香气，挥发度适中，亦是香精的主体香型。 底香--挥发度小，相应地分子结构比较大而复杂、使香精留香悠久。 （1）油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙、肉制品、方便面等，一般用量为0.2%左右。但用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等，一般用量为0.05-0.1%。 （2）水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等，一般用量为0.07-0.15%。 （3）乳化香精适用于汽水、饮料等，一般用量为0.1%左右；混浊剂用量为0.08-0.12%。 （4）浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用，也可直接用于汽水、饮料，一般用量为0.2-0.23%(全色)，0.05%(非全色，另补焦糖色0.15-0.18%)。 （5）椰粉末适用于饼干，其它肉类、蔬菜类、家禽丁粉末适用于饼干，其它肉丁、蔬菜类、家禽丁粉末适用于膨化、方便和汤料，一般用量为0.3-1%。 （6）酒用香精用量一般为0.04-0.1%，茶叶用香精用量为1%左右。饲料用粉末香精用量一般为0.5‰，饲料香精(用于添加剂)(5%-10%)。 （7）粉末香精适用于方便面、膨化小、肉制品、麻辣小、速冻制品等，一般用量为0.1-0.5%。 （8）膏体香精适用于方便面、膨化小、肉制品、麻辣小、速冻制品等，一般用量为0.1-0.5%。……

制作步骤 步骤 具体操作 步骤1 将海米用温水浸透后沥干磨碎，并将除巴拉煎外所有的香料磨碎备用，巴拉煎烤5分钟。 步骤2 蛤蜊浸泡吐沙后用开水烫2分钟取肉备用，虾取虾仁，黄瓜切丝，鱼饼切丝，豆腐泡对切成三角。 步骤3 将叻沙叶洗净后和800ml清水一起煮开后转小火再煮10分钟，然后捞出叶子保留水在锅中。 步骤4 炒锅内倒入30ml油烧热后，放入烤香的巴拉煎炒散后倒入磨碎的海米一起小火炒3分钟，然后倒入所有磨碎的香料一起中火翻炒15分钟。 步骤5 将炒好的香料倒入煮过叻沙叶的水中，煮开后调入椰浆、参巴辣椒酱、鱼露、盐、糖搅匀，最后放入豆腐泡小火10分钟即成煮好的叻沙汁。 步骤6 食用前，将米粉烫熟倒入碗中，随即烫虾仁、蛤蜊、豆芽放入碗中，再加上黄瓜丝、鱼饼丝，最后加入煮好的叻沙汁和豆腐泡即可。……

香料(Perfume)是—种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。通常把能够散发出令人愉快舒适香气的物质统称香料。香料很少单独使用，一般都是调配成香精后，再用到各种加香制品中。 香精(perfume compound)亦称调合香料，是由人工将香料或人造香料按照适当比例调配出来的多种香料的混合体。这个调配过程称为调香。香精具有香型，例如，玫瑰香精、茉莉香精、薄荷香精、檀香香精、菠萝香精、柠檬香精等。香精主要应用于食品、化妆品、烟草、酒类、洗涤用品、日用品和工业产品等领域中。……

柠檬油提神醒脑，提高工作效率。 肉桂油可扶正祛邪，抗感染（防腐）。 薄荷油可消除恶心、紧张和紧张性头痛；可退热，还可祛除蚊虫。儿童闻香后倍感欢欣。 茉莉油有抚慰、镇痛作用。 玫瑰油（蔷薇油）有抚慰和松弛作用。 岩玫瑰油（岩蔷薇油），作用。 檀香油有松弛、作用，可抗焦虑、抑郁和神经紧张，止头痛。 依兰油可调整和平衡机体功能，有抚慰、平静和松弛作用，可消除紧张，止痛，，治疗高血压，也可振奋精神，抗抑郁，恢复和增强信心。 红橘油（福橘油）可振奋精神，令人欣快，还有助于消化。 含羞草油可助消化，治呼吸道疾病；也有助于恢复青春，延缓衰老。 茶油可治粉刺，也可退热。 桉油有、松弛作用，可止头痛。也可有效缓解充血和呼吸道疾病（包括伤风感冒）。 老鹳草油（香叶天竺葵油）可抗疲劳和精神创伤，也可祛蚊。 鼠尾草油（香紫苏油，南欧丹参油）可驱风止痛、健胃，，强心，抗惊厥，通经；也可治疗呼吸道疾病和风湿痛。 小豆蔻油可止恶心。 茴香油可止恶心，也可抗尿道感染或炎症。 姜油可止恶心，缓解紧张性头痛。 桧油（刺柏油、杜松子油）可抗感染（防腐），如尿道感染或炎症。 留兰香油（绿薄荷油）可抗紧张。 榛子油可令人松弛、。 黑胡椒油（胡椒油）和油治伤风感冒。 熏衣草和紫罗兰香精油都有的作用。 据说，男子闻香根草油、岩玫瑰油和檀香油；女子闻鼠尾草油、茉莉油、玫瑰油、依兰油、檀香油和红橘油的香气特别有益。 副作用 香精油还有等美容作用，因为是植物的，所以比较安全。 不过，事情都是一分为二的。花香有时也会对人带来副作用。如百合、兰花的浓香，会使人偏激，甚至引起眩晕和瞬时的迟钝。夜来香的香味较浓郁，若长时间置于室内，会引起气喘、心烦意乱。 纯精油（较贵）不能直接涂于皮肤。也有卖调和的，一般都浓度适中，可直接涂于皮肤。纯精油不能直接闻，需用纸片稍沾再放于鼻下闻。……

香精作为工业产品，具备其质量规格，各生产厂家的质量指标虽有差别，但如下性质是必需具备的。 (1)有一定的香型、香气或香味特征。 (2)有一定的香料（有时包括：载体、辅料、溶剂或其他添加剂）的配合比例及配制工艺。 (3)对人体（外用或内服）安全。 (4)适应一定的加香应用要求（包括适合加香工艺条件、价格要求等）。 (5)要与加香介质的性能和效用相适应，并能保持一定的稳定性和性。 (6)要符合规定的剂型。……