水溶香精

香精作为工业产品，具备其质量规格，各生产厂家的质量指标虽有差别，但如下性质是必需具备的。 (1)有一定的香型、香气或香味特征。 (2)有一定的香料（有时包括：载体、辅料、溶剂或其他添加剂）的配合比例及配制工艺。 (3)对人体（外用或内服）安全。 (4)适应一定的加香应用要求（包括适合加香工艺条件、价格要求等）。 (5)要与加香介质的性能和效用相适应，并能保持一定的稳定性和性。 (6)要符合规定的剂型。……

1/1污渍1 1/1/1污渍的种类和性质1 1/1/2污渍的黏附3 1/2污渍的祛除4 1/2/1油污油腻污渍的祛除4 1/2/2颜料污渍的祛除10 1/2/3含钙污渍的祛除14 1/2/4可漂性污渍、蛋白和淀粉污渍的祛除16 1/2/5其他物理洗涤力16 1/3洗涤剂去污力的评定17 1/3/1衣料用洗涤剂去污力的测定17 1/3/2抗再沉积力（或称白度保持力）的测定19 1/3/3手洗餐具用洗涤剂去污力的评定20 1/3/4金属清洗剂去污力的测定20 1/3/5其他专用洗涤剂的评价方法20……

香精、香料都属挥发性物质、具有一定的香气和香味，能被人们嗅感和味感出来 为了减少含浑，下面我们提到的“香料”两字都是采有它的狭义的内容，也就是不包括“香精”在内。香料主要分两大部分，香料、合成香料。 护肤品为吸引消费者眼球，常会用各种宣传词语来夸大护肤品效果，在护肤品的产品介绍中，我们常看到纯、不含酒精、皮肤科医生测试等字眼。原本这是用来告诉大家产品不含香精或芳香性成分，但事实上未必如此。 许多产品都会选用芳香的植物提取物，所以可能造成皮肤刺激、引发过敏反应或光毒反应（加剧阳光伤害）。不管是的还是合成的香料都不属于有益肌肤的成分。此外，芳香成分（如芳香的植物油或芳香的植物提取物）也有可能被添加到“不含香料”的化妆品中，来掩盖其他成分的难闻气味，因此“不含香料”也可能是指产品没有明显的香味，其实却添加了芳香性成分。……

浓缩香精在食用香精中所占比例很小，但需进行一定的安全、卫生评价，符合有关卫生法规的要求后方可使用。食用香种很多，按剂型分为固体和液体。固体香精有微胶囊香精等。液体香精又可分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精3类。此外，也可按香型和用途分类。 微胶囊香精是将香料与包裹剂（如改性淀粉等）通过乳化、喷雾干燥制成，有防止氧化和挥发损失的特点，主要用于固体饮料、调味料等的加香。水溶性香精是用蒸馏水或乙醇等作稀释剂与浓缩香精调合而成，主要用于软饮料等的加香。油溶性香精则是用大豆油，调和油，葵花籽油等与浓缩香精调合所得，主要用于糖果、饼干等的加香。乳化香精是由浓缩香精、食用油、比重调节剂、抗氧化剂、防腐剂等组成的油相和由乳化剂、着色剂、防腐剂、增稠剂、酸味剂和蒸馏水等组成的水相，经乳化、高压均质制成，主要用于软饮料和冷饮品等的加香、增味、着色或使之混浊。……

食用浓缩香料的作用工厂生产的饮料、糖果、饼干等食品，几乎无不添香加味，食用浓缩香料是可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂，可弥补因食品经加工制造过程而会损失的风味。由于浓缩香料的使用不同，可赋予产品的风味，创造新产品。产品实现标准化，可使产品不易被模仿。浓缩香料的用量一般很少，但它却决定着食品的风味，因此，食用浓缩香料是食品工业必不少食品添加剂。 食用浓缩香料食用范围烘培系列浓缩香料适用于各种饼干、糕点、馅料等烘培类食品； 糖果系列浓缩香料适用于各种硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻等糖果类产品； 饮料系列浓缩香料适用于各种碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、功能性饮料等饮料类产品； 乳制品系列浓缩香料适用于各种冰淇淋、雪糕、冰棒、动能性乳制品等乳品及冰品产品； 浓缩香料食用注意事项1、食用浓缩香料在长时间高温的工艺条件下容易挥发失去香味，所以加香工艺程序应尽量安排在产品制作工艺后环节，加香完成的成品或半成品要封口低温保存。 2、产品性，可安全用于食品加香中，但不宜不经稀释直接人体服用。 状态：水溶性，油溶性，水油两用，粉末 分类：奶味、水果味、坚果味、蔬菜味、五香味、酒味、肉味、海鲜味等浓缩香料 本产品适用于各类烘焙制品、乳制品、糖果、油脂、饮料、炒货休闲食品等食品用，香气逼真纯厚，留香时间长，建议添加量极少：0.5--5； 使用：根据不同生产工艺的需要适量加入。 储存要求：请存放在阴凉、干燥、通风处，不得混装、倒置，避免杂气污染，远离火源。……

咸味食品香味的来源主要有两种途径：一是在热加工过程中由食品基料中的香味前体物质通过热反应产生的；二是由咸味食品香精和/或香辛料提供的。食品中源于上述两种途径的香味物质，在化学结构上没有本质区别，都是由构成生命体系基本的五种元素C、H、O、S、N组成的，常见的是各种醇、醛、酮、缩醛、缩酮、羧酸、酯、内酯、有机硫化物和杂环化合物等。 人类对咸味食品香味的要求是多种多样的，也是日益增长的。咸味食品由于加工工艺、加工时间等的限制，在热加工过程中产生的香味物质从质和量两方面都难以满足人们的要求，通过添加咸味食品香精来补充或改善。咸味食品香精在咸味食品的功能是补充和改善食品的香味，这些食品包括各种肉类、海鲜类罐头食品、各种肉制品、仿肉制品、方便菜肴、汤料、调味料、调味品、鸡精、膨化食品等。和其他食品香精一样，为食品提供营养成分不是咸味食品香精的功能。……

鸡蛋花的花形很有趣，花瓣外面洁白，中心浅黄，花朵初绽时圆圆的，就似蛋清包裹着蛋黄，十分可爱。 其实它还有名字叫印度素馨，也叫缅栀子，纯美似素馨花，芬芳如栀子花。夏天，树枝上花朵繁盛，洁白素雅，赏心悦目；花香阵阵袭来，沁人心脾。 鸡蛋花可赏可闻，还可以吃，有人把花晾干了做凉茶，可以清热解暑。有的用它做香精香料，芳香怡人。 鸡蛋花的树形也很，长叶子时，叶片宽大青绿，树形很优美。冬天叶子落尽时，整棵树就像一只硕大的鹿角，因此有些地方也叫它鹿角树。 鸡蛋花树主要在南方炎热的地区生长，阳光充足，花才开得好。在中部及北方地区，冬天会被冻死，只能在温室盆栽。 炎炎盛夏，一树纯美淡雅的素馨花，带来迷人的芳香，令人心旷神怡，暑气也会消减几分。……

姜油0.5%；姜油树脂1.0%；众香子油1.0%；月桂油1.0%；肉豆蔻油1.5%；茴香油1.5%；桂叶油2.0%；芫荽油2.5%；甜橙油3.0%；甘牛至油；柠檬油3.0%；百里香油2.0%；鼠尾草油3.5%；龙蒿油3.5%；芹菜籽油树脂4.5%；芹菜籽油（10%）9.0%；丁香油10.0%；莳萝油15.0%；玉米油32.5% 简单讲是没有任何害处的。香精只是赋予食品美好的香气，不能多加。因为香精有一个“自域性”——加多了让人闻着不舒服，就象一个女人用了过多的香水，让人觉得味道不愉快一样。食用香精在食品中的添加量是0.1%-0.6%，就是你吃一吨的冰激凌或是饼干，到人身体的香精才1公斤到6公斤，而且香精里面的成分还有载体，一般的香精载体占整个香精的80%以上，载体的成分是酒精，蒸馏水，色拉油等，都是能食用的，所以含有香精的食品是不会对人有什么危害的。……