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化学老师向清水中加入了柠檬黄、胭脂红两种色素,清水很快变成了淡淡的紫红色,与市场上一些水蜜桃果汁的颜色相似。随后,他又加入了柠檬酸、阿斯巴甜、安赛蜜、水蜜桃香精、果胶等添加剂,然后将瓶塞盖好,晃两下,液体泛起不少泡沫,看上去和市场上卖的果汁相差无几。一名男生自告奋勇走上讲台,品尝一口,然后笑着说“不甜”。这段视频在网上被播放十几万次,有网友爆料称,其实路边很多果汁都是使用添加剂配制出来的,这位老师使用的添加剂只要换一换品种,就能调配出其它“果汁”。
香精油
(1)按香精的用途分: [2] 香精分类 香精分类 香精按用途可分为日用香精、食用香精和其他用途香精三大类 (2)按香精的香气或香味分: 皂用的香薇、檀香、茉莉、玫瑰、草香型等。 膏霜用的三花、铃花、桂花、果香型等。 香水用的醛香型、花香型、青香型、百花型、东方香型等。 食用的桔子、甜橙、柠檬、奶油、香草、巧克力、杏仁、可乐型等。 牙膏用的薄荷型、留兰香型、水果型、冬青型等。 酒用的青梅、玫瑰、桂花、大曲、白兰地、威士忌等。 烟用的烤烟、混合烟等。 (3)按溶解性能分:可以划分为水溶性(包括醇溶性)和油溶性两类。 (4)按剂型分:分为液态(包括浆状、乳状)、固态(包括粉状、块状)等类型。……
香精粉
香料(Perfume)是—种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质,是用以调制香精的原料。通常把能够散发出令人愉快舒适香气的物质统称香料。香料很少单独使用,一般都是调配成香精后,再用到各种加香制品中。 香精(perfume compound)亦称调合香料,是由人工将香料或人造香料按照适当比例调配出来的多种香料的混合体。这个调配过程称为调香。香精具有香型,例如,玫瑰香精、茉莉香精、薄荷香精、檀香香精、菠萝香精、柠檬香精等。香精主要应用于食品、化妆品、烟草、酒类、洗涤用品、日用品和工业产品等领域中。……
葡萄柚香精香料
精油是要被皮肤吸收才有效果。所以用在沐浴露中不是不可以,但是这样做显得浪费。 至於用於乳液,则视乳液本身的成份,是纯植物油为原料,无香精乳液才适合,一般的乳液多为矿物油脂,也含有其他的香料,因此会阻碍皮肤吸收精油。 至於用的精油应和基础油调和,要用按摩手法,待身体完全吸收,才能发挥作用,不用洗掉。因为基础油多为冷压萃取的纯植物油,极容易为人体所吸收。 爱尚丽人您身边的护肤顾问……
咸味香精
咸味食品香味的来源主要有两种途径:一是在热加工过程中由食品基料中的香味前体物质通过热反应产生的;二是由咸味食品香精和/或香辛料提供的。食品中源于上述两种途径的香味物质,在化学结构上没有本质区别,都是由构成生命体系基本的五种元素C、H、O、S、N组成的,常见的是各种醇、醛、酮、缩醛、缩酮、羧酸、酯、内酯、有机硫化物和杂环化合物等。 人类对咸味食品香味的要求是多种多样的,也是日益增长的。咸味食品由于加工工艺、加工时间等的限制,在热加工过程中产生的香味物质从质和量两方面都难以满足人们的要求,通过添加咸味食品香精来补充或改善。咸味食品香精在咸味食品的功能是补充和改善食品的香味,这些食品包括各种肉类、海鲜类罐头食品、各种肉制品、仿肉制品、方便菜肴、汤料、调味料、调味品、鸡精、膨化食品等。和其他食品香精一样,为食品提供营养成分不是咸味食品香精的功能。……
荔枝香精香料
夏天是荔枝的舞台,红艳艳的,装扮了夏天的色彩,浓烈到感动自己,再加上甘甜的口感,一口便会让你爱上,一股夏天的味道体现得,真是夏日里的绝配!其实,荔枝的风味还让夏天的饮料更有灵魂。 甜甜的荔枝,沁人心脾,忘不掉的味道,满是清甜爽口的荔枝味,夏天来一罐冰镇的,可比吃荔枝过瘾多了。 内含真果汁,甜甜的荔枝味让人回味无穷。口味其实有点像雪菲力,但又多了汽水的口感,虽然是荔枝味但不会很甜,冰镇后的口感会更好些。 荔枝海盐味气泡水的海盐选自雷州半岛生态海域,口感为甜咸。每瓶气泡水含有维生素约100mg,同时产品添加和。 海盐荔枝味复合果汁饮料,海盐味荔枝饮料,不一样的口感,海盐+果汁,可盐可甜,清爽解渴不甜腻,是夏天里所不能错过的一款解渴饮料!……
浓缩香料
食用浓缩香料的作用工厂生产的饮料、糖果、饼干等食品,几乎无不添香加味,食用浓缩香料是可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂,可弥补因食品经加工制造过程而会损失的风味。由于浓缩香料的使用不同,可赋予产品的风味,创造新产品。产品实现标准化,可使产品不易被模仿。浓缩香料的用量一般很少,但它却决定着食品的风味,因此,食用浓缩香料是食品工业必不少食品添加剂。 食用浓缩香料食用范围烘培系列浓缩香料适用于各种饼干、糕点、馅料等烘培类食品; 糖果系列浓缩香料适用于各种硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻等糖果类产品; 饮料系列浓缩香料适用于各种碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、功能性饮料等饮料类产品; 乳制品系列浓缩香料适用于各种冰淇淋、雪糕、冰棒、动能性乳制品等乳品及冰品产品; 浓缩香料食用注意事项1、食用浓缩香料在长时间高温的工艺条件下容易挥发失去香味,所以加香工艺程序应尽量安排在产品制作工艺后环节,加香完成的成品或半成品要封口低温保存。 2、产品性,可安全用于食品加香中,但不宜不经稀释直接人体服用。 状态:水溶性,油溶性,水油两用,粉末 分类:奶味、水果味、坚果味、蔬菜味、五香味、酒味、肉味、海鲜味等浓缩香料 本产品适用于各类烘焙制品、乳制品、糖果、油脂、饮料、炒货休闲食品等食品用,香气逼真纯厚,留香时间长,建议添加量极少:0.5--5; 使用:根据不同生产工艺的需要适量加入。 储存要求:请存放在阴凉、干燥、通风处,不得混装、倒置,避免杂气污染,远离火源。……
乳化香精
(1)香精:加入量为5~10%; (2)乳化剂:常用乳化剂有: 阴离子型表面活性剂:硬脂酸钠、硬脂酸钾、月桂醇硫酸钠等; 非离子型表面活性剂:单硬脂酸甘油酯、聚氧乙烯硬脂酸酯、失水山梨醇脂肪酸酯、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯、脂肪酸酯等; (3)保湿剂:常用的有甘油、丙二醇、山梨醇、、乙氧基二甘醇醚等; (4)增稠剂:淀粉、果胶、琼脂、、明胶、阿拉伯胶等 (5)其他:油性物质、水和其他添加剂。……
食品香精
日用香精 [1] 调配中常用的和合成香料介绍: 在合成原料中,介绍了合成香料的理化性质、香气特征、存在、制备方法、安全管理和主要用途,还添加了一些香料公司较新的合成香料。对香料详细介绍了各品种的来源、提取方法、理化性质及主要用途。对日化香精调配介绍了一些常用的花香型、动物香型及非花香型的调配技术。此外,对香精在日用化妆品中的应用也进行了介绍。本书可供香料、香精及日用化妆品等行业的研发人员和管理人员参考,也可作为轻化工程、应用化学及化学工程等本科生的香料课教材。……